廚采餐飲

發(fā)布時(shí)間2020-12-02 17:22

廚采餐飲沈陽(yáng)云亨電子商務(wù)有限公司

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)食物的要求，從過(guò)去的溫飽裹腹，到今天越來(lái)越講究五味調(diào)和、色香味全，食得健康。調(diào)味品，作為美味菜肴中刺激味蕾最重要的因素之一，在日常飲食烹飪和食品加工中被廣泛使用，也日益受到消費(fèi)者和商家的重視。在餐飲行業(yè)巨大上升空間的支撐之下，調(diào)味品行業(yè)水漲船高，持續(xù)增長(zhǎng)。

自強(qiáng)志在心，創(chuàng)業(yè)踐于行

沈陽(yáng)云亨電子商務(wù)有限公司，孟總正是投入到調(diào)味品行業(yè)的一份子，92出生年的他2015年大學(xué)畢業(yè)，便與同學(xué)搭班子創(chuàng)業(yè)，云亨電子商務(wù)（廚采餐飲）便在此時(shí)誕生，公司發(fā)展初期主要以中小型餐飲店為主要目標(biāo)客戶群體，雖然客戶量小，但起步低，活動(dòng)空間大，對(duì)企業(yè)的發(fā)展局限相對(duì)較小，經(jīng)過(guò)一步一個(gè)腳印，提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，盡善的服務(wù)，現(xiàn)在，廚采餐飲立根于沈陽(yáng)市，輻射周邊，服務(wù)著3000多家餐飲客戶，代理產(chǎn)品種類上千種，主要以調(diào)味品，糧油為主，本著“糧心營(yíng)造”“真材實(shí)料”100%正品，不賣假貨，為上千家餐飲商家的發(fā)展保駕護(hù)航。

談到云亨未來(lái)，孟總講到，作為調(diào)味品經(jīng)銷商，要無(wú)時(shí)無(wú)刻迎合新形勢(shì)，優(yōu)化自己企業(yè)的內(nèi)外部，1.借助能利用的一切，將客戶體驗(yàn)做到極致；2.向頭部客戶進(jìn)軍，改變目前中小客戶體系格局；做到產(chǎn)品類別全，品牌類別全；3.企業(yè)數(shù)據(jù)化改造的環(huán)節(jié)要加快節(jié)奏，利用互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的便利，盡快實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)，智慧經(jīng)營(yíng)； 信息化助力，成就高效企業(yè)

在90年代出生的孟總，可以說(shuō)是伴隨著互聯(lián)網(wǎng)信息化時(shí)代長(zhǎng)大，見(jiàn)證了高速信息時(shí)代帶給社會(huì)及生活的便利，在廚采餐飲成立之初，孟總便堅(jiān)信互聯(lián)網(wǎng)會(huì)成為企業(yè)發(fā)展的利器，所以系統(tǒng)化也是伴隨著廚采餐飲一路走來(lái)，盡管過(guò)程一波三折，但信息化經(jīng)營(yíng)的理念卻從未動(dòng)搖過(guò)。

孟總回顧到，系統(tǒng)化選擇一共經(jīng)理過(guò)4個(gè)階段，第一階段在2015年企業(yè)剛成立之初，他便根據(jù)自身業(yè)務(wù)情況開發(fā)系統(tǒng)，但很快，自行開發(fā)系統(tǒng)的弊端便顯露出來(lái)，2015年開發(fā)成本高達(dá)近10W，并且隨著企業(yè)發(fā)展，業(yè)務(wù)需求增多，成本大，更新難，營(yíng)銷少，同時(shí)因?yàn)?015年信息化條件差，那時(shí)候微信都還沒(méi)有像現(xiàn)在這樣普及，推廣也面臨很大的問(wèn)題，客戶大都不愿意接受，所以及時(shí)止損，第一階段便結(jié)束了；但信息化的道路并沒(méi)有停止，第二階段，孟總選擇了沈陽(yáng)當(dāng)?shù)匾患曳浅Ｖ能浖髽I(yè)，但用了一年，發(fā)現(xiàn)并沒(méi)有達(dá)到理想的狀態(tài)，更新慢，操作不便是放棄第二階段的主要原因；第三階段，孟總選擇了北京一家知名軟件公司，商城的設(shè)計(jì)非常優(yōu)秀，因?yàn)檎{(diào)味品行業(yè)不同于其他行業(yè)，產(chǎn)品種類特別多，所以需要側(cè)連菜單展示，以便客戶瀏覽及下單，可是，軟件使用并沒(méi)有想象中的那么順利，營(yíng)銷功能少，產(chǎn)品漏洞多，使用一年多以后，幾次的產(chǎn)品崩潰，也給第三階段畫上了句號(hào)。雖然經(jīng)歷過(guò)三個(gè)階段的更迭，信息化告一段落，但由此也誕生出一批信息化能力很強(qiáng)的忠誠(chéng)客戶，為此后的信息化推廣打下牢固的基礎(chǔ)。

經(jīng)歷過(guò)三次信息化改革，在第四次的選擇上，孟總顯然更加慎重，在眾多的SAAS產(chǎn)品中，經(jīng)過(guò)層層篩選，1.公司背景調(diào)研 2.自行申請(qǐng)?jiān)囉?.下游客戶感知，廚采餐飲最終與易訂貨達(dá)成合作，除了使用良好之外，易訂貨還帶給了孟總不小的驚喜，1.系統(tǒng)功能穩(wěn)定，了解過(guò)銥云易訂貨在深圳有近200人的團(tuán)隊(duì)維護(hù)系統(tǒng)穩(wěn)定，與之前系統(tǒng)行程形成鮮明對(duì)比，使用以來(lái)至今未出現(xiàn)過(guò)大的問(wèn)題，2.許愿樹功能，孟總提到，一個(gè)牛逼的產(chǎn)品最為重要的是站在客戶的角度去思考，去落地執(zhí)行，他使用過(guò)多數(shù)軟件，但易訂貨許愿樹的功能，真正幫他從客戶的角度實(shí)現(xiàn)了好幾個(gè)關(guān)于產(chǎn)品的愿望，3.易訂貨數(shù)據(jù)功能強(qiáng)大，一部手機(jī)可以看到公司客戶每日情況，客戶下單量，產(chǎn)品銷量，客戶活躍度，真正實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)，智慧經(jīng)營(yíng)。

廚采攜手易訂貨，讓餐飲采購(gòu)簡(jiǎn)單便捷

做調(diào)味品行業(yè)，含辛茹苦，但忙碌的背后經(jīng)常是利潤(rùn)薄弱，資金周轉(zhuǎn)率低等弊端，孟總談到，企業(yè)發(fā)展需要內(nèi)外同時(shí)驅(qū)動(dòng)，1.現(xiàn)在很多調(diào)味品經(jīng)銷商只有產(chǎn)品進(jìn)出的價(jià)差概念，其他方面的意識(shí)都會(huì)比較薄弱，這樣很多利潤(rùn)空間就被無(wú)控制的成本及逐漸上升的費(fèi)用吞噬了；2.現(xiàn)在調(diào)味品無(wú)時(shí)無(wú)刻不受到來(lái)自廠家、同行、客戶及一些新興渠道的擠壓，同時(shí)，由于企業(yè)小，抗風(fēng)險(xiǎn)能力小，經(jīng)常要將到手的利潤(rùn)在投入到競(jìng)爭(zhēng)中去，所以內(nèi)部統(tǒng)一信息化思想，流程化管理，提高效率，外部借力互聯(lián)網(wǎng)，借力廠家、借力其他資源，是調(diào)味品經(jīng)銷商快速有效發(fā)展的最好辦法。

1.使用易訂貨系統(tǒng)，是架起廚采與下游客戶最為直接的橋梁，搭建起廚采移動(dòng)線上調(diào)味品平臺(tái)，調(diào)味品行業(yè)產(chǎn)品種類，少則幾百種，多則上千種，傳統(tǒng)的紙質(zhì)宣傳方式根本無(wú)法將產(chǎn)品信息第一時(shí)間傳達(dá)到客戶處，通過(guò)易訂貨平臺(tái)，形成一站式采購(gòu)平臺(tái)，產(chǎn)品得到有效展示，并且支持24小時(shí)在線采購(gòu)，客戶僅需拿起手機(jī)，便可完成訂貨，下單，付款等流程，內(nèi)部直接進(jìn)行審核，出庫(kù)，發(fā)貨，確認(rèn)等業(yè)務(wù)流程，高效便捷，出錯(cuò)率低，業(yè)務(wù)情況也可通過(guò)報(bào)表一目了然，這些細(xì)節(jié)的改變都讓原本利潤(rùn)薄弱的行業(yè)能有更大的利潤(rùn)空間。

2．向市場(chǎng)借力，學(xué)會(huì)創(chuàng)新營(yíng)銷，孟總摒棄了傳統(tǒng)企業(yè)傳統(tǒng)簡(jiǎn)單的銷售思維，從銷售思維向營(yíng)銷思維、服務(wù)思維轉(zhuǎn)化，由于調(diào)味品行業(yè)具有很強(qiáng)的區(qū)域性，客戶復(fù)購(gòu)率特別高，平均1個(gè)客戶一周的訂貨會(huì)在3次以上，利用易訂貨的營(yíng)銷活動(dòng)，不斷的使用優(yōu)惠活動(dòng)，商品促銷、買贈(zèng)、秒殺等來(lái)吸引客戶下單，及時(shí)利用節(jié)日熱點(diǎn)做優(yōu)惠，端午，中秋、國(guó)慶吸引客戶下單，例如“廚采中秋815，登錄就送券”“年貨節(jié)，除了領(lǐng)劵，還有大優(yōu)惠”等活動(dòng)，都非常有效的提高了銷量并且增加了客戶粘性，

除此之外，整合外部資源，聯(lián)合廠家做活動(dòng)也是孟總的重要營(yíng)銷手段之一，由于傳統(tǒng)實(shí)體企業(yè)對(duì)于活動(dòng)的把控相對(duì)都是非常嚴(yán)格的，孟總就利用活動(dòng)效果去吸引廠家，低效活動(dòng)讓利給廠家，高效活動(dòng)雙方受益，由此形成良性循環(huán)，也有越來(lái)越多的廠家愿意聯(lián)合廚采進(jìn)行活動(dòng)營(yíng)銷。

3.摒棄舊思維，擁抱新變化，這是孟總軟件產(chǎn)品的主要運(yùn)營(yíng)之道，從2015年推廣軟件至今，少不了一些坎坷，孟總也總結(jié)出自己軟件運(yùn)營(yíng)的經(jīng)驗(yàn)：1.基本信任，專人專事，在廚采成立之初，沒(méi)人懂互聯(lián)網(wǎng)推廣運(yùn)營(yíng)方法，就從外部找懂行的經(jīng)理人，組建專門的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，加強(qiáng)外部學(xué)習(xí)，解決團(tuán)隊(duì)內(nèi)部軟件認(rèn)知問(wèn)題；2.學(xué)會(huì)放權(quán)，對(duì)于軟件使用者充分的信任，每個(gè)人都充分在軟件使用中發(fā)揮自己的長(zhǎng)處，其他人不做干涉，這樣內(nèi)外部都有自我的積極性；經(jīng)過(guò)4年時(shí)間，堅(jiān)定使用軟件的思想，從一開始的手把手教學(xué)到現(xiàn)在幾乎所有客戶自主下單，現(xiàn)在廚采商城日活400+以上，訂單量200單左右，下游自主下單率80%以上，廚采線上訂貨商城無(wú)疑是軟件運(yùn)營(yíng)成功的典型案例。