淺談智慧食堂的幾項(xiàng)基礎(chǔ)功能
發(fā)布時(shí)間2022-03-06 16:17
智慧食堂依托人工智能、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、數(shù)字化技術(shù)，貫穿用戶就餐、食堂管理、數(shù)據(jù)管理、場(chǎng)景管理、智能硬件各個(gè)環(huán)節(jié)，可以有效幫助各類(lèi)食堂提升消費(fèi)者用餐體驗(yàn)、從源頭杜絕餐飲浪費(fèi)、提高食堂經(jīng)營(yíng)管理效率！
簡(jiǎn)單列舉幾項(xiàng)功能：
1、線上預(yù)訂點(diǎn)餐，食堂精準(zhǔn)備餐、減少浪費(fèi)
傳統(tǒng)食堂是先備餐，消費(fèi)者到了食堂才能選擇飯菜，而在“智慧食堂”，消費(fèi)者可以通過(guò)手機(jī)線上訂餐，選擇就餐時(shí)間和心儀菜品，訂餐成功后靈活選擇取餐和支付方式；食堂通過(guò)線上預(yù)訂，提前進(jìn)行就餐統(tǒng)計(jì)和訂單管理，能夠更精準(zhǔn)的備餐，不僅提升了消費(fèi)者的用餐體驗(yàn)，還能從源頭減少浪費(fèi)，幫助食堂更好地控制成本。
2、菜品識(shí)別+人臉識(shí)別，快速自助結(jié)算
“智慧食堂”提供多種結(jié)算設(shè)備，其中AI智能結(jié)算臺(tái)系統(tǒng)采用人臉識(shí)別+菜品識(shí)別技術(shù)，通過(guò)圖像識(shí)別技術(shù)搭配智能硬件完成自動(dòng)結(jié)算，每單結(jié)算只需2秒，結(jié)算速度比人工結(jié)算提高5倍以上，可大大緩解檔口排隊(duì)壓力，能極大提升峰值就餐效率。另外，智能結(jié)算可避免人為差錯(cuò)，算賬精準(zhǔn)，同時(shí)節(jié)省人工，減少運(yùn)營(yíng)成本。
3、全流程記錄監(jiān)督，食品安全可追溯
天財(cái)商龍“智慧食堂”系統(tǒng)可以對(duì)采購(gòu)庫(kù)存、成本核算、食堂經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)進(jìn)行全方位統(tǒng)計(jì)分析，實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)智能化數(shù)據(jù)管理。食堂后廚通過(guò)系統(tǒng)進(jìn)行領(lǐng)料、采購(gòu)的申請(qǐng)操作，制定采購(gòu)、生產(chǎn)及銷(xiāo)售計(jì)劃。采購(gòu)員可在線向供應(yīng)商進(jìn)行詢價(jià)、比價(jià)工作，原料入庫(kù)、退貨、領(lǐng)料、調(diào)撥等協(xié)調(diào)工作均可在系統(tǒng)形成記錄。食堂管理員可根據(jù)整個(gè)作業(yè)動(dòng)作，進(jìn)行庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)，隨時(shí)隨地掌握食堂經(jīng)營(yíng)狀況，全流程監(jiān)督管理采購(gòu)庫(kù)存，不僅在食品安全方面做到可追溯，還可極大地提升管理效率。
4、收集、回饋消費(fèi)者評(píng)價(jià)，提升滿意度
通過(guò)人臉識(shí)別系統(tǒng)，“智慧食堂”能夠及時(shí)有效的收集就餐者飲食大數(shù)據(jù)，并通過(guò)線上方式對(duì)于食堂菜品、食堂工作人員及食堂衛(wèi)生環(huán)境等的反饋評(píng)價(jià)做出回應(yīng)，在提升客戶滿意度的同時(shí)，改善食堂的膳食搭配以及服務(wù)水平。
5、各類(lèi)報(bào)表實(shí)時(shí)導(dǎo)出，決策更加簡(jiǎn)單高效
智慧食堂財(cái)務(wù)管理功能，能夠?qū)崟r(shí)準(zhǔn)確的記錄食堂的財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)并生成相應(yīng)的財(cái)務(wù)報(bào)表，報(bào)表可從系統(tǒng)中直接導(dǎo)出，財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和統(tǒng)計(jì)的及時(shí)性都能得到提高。
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