淺談如何運用好智慧食堂
發(fā)布時間2021-08-15 20:23
智慧食堂的出現(xiàn)，滿足了當(dāng)下傳統(tǒng)食堂所有就餐需求和運營要求，近兩年越來越多單位、學(xué)校食堂選擇智慧食堂，以助力食堂信息化升級。那么真正想要運用好智慧食堂管理系統(tǒng)，需要了解哪些？
一、食堂需要什么樣的智慧場景？
目前依照單位性質(zhì)不同，食堂分為政府機(jī)關(guān)單位食堂、企事業(yè)食堂、學(xué)校食堂、醫(yī)院食堂等，針對不同的食堂，蘇州惠商智慧食堂打造個性化智慧食堂一體式解決方案，滿足所有行業(yè)食堂的需求，同時以食堂運營模式為基礎(chǔ)，可為食堂提供“智慧檔口、智慧自助餐、智慧自選餐、線上預(yù)訂餐”等不同食堂就餐場景，滿足食堂多樣化餐飲模式的需求。
其中智慧自選餐和線上預(yù)訂餐成為各大食堂普遍選擇的就餐方式，蘇州惠商通過智慧食堂系統(tǒng)搭配智能硬件打造出“自由選餐+營養(yǎng)提示+智能無感結(jié)算”的自選餐智慧食堂場景，全程信息化無紙化，減少剩飯情況，降低剩餐量；蘇州惠商線上預(yù)訂餐系統(tǒng)的應(yīng)用不僅滿足人員錯開就餐高峰的需求，食堂后廚也可通過系統(tǒng)后臺數(shù)據(jù)明確預(yù)定數(shù)量，根據(jù)實際情況實施精準(zhǔn)備餐。
二、食堂需要哪些智慧食堂功能？
蘇州惠商智慧食堂基于政府機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位、醫(yī)院、學(xué)校等食堂管理模式，創(chuàng)新打造強(qiáng)大的后臺管理功能，不僅包含用戶管理、菜譜管理、卡務(wù)管理、進(jìn)銷存管理、數(shù)據(jù)統(tǒng)計、食品安全、食堂環(huán)境監(jiān)測、后廚行為監(jiān)測等，還有高端的食堂總部管控能力，滿足所有規(guī)模的食堂管理需求，為食堂管理者提供食堂優(yōu)化運營的數(shù)據(jù)支撐。
根據(jù)當(dāng)前形勢，“厲行節(jié)約，減少浪費”及“建設(shè)營養(yǎng)健康食堂”為食堂信息化升級的兩大重要方面，蘇州惠商智慧食堂將進(jìn)銷存管理與預(yù)訂餐系統(tǒng)數(shù)據(jù)共通，以原料反算功能助力食堂節(jié)約，同時推出營養(yǎng)衛(wèi)士功能，以大數(shù)據(jù)分析指引用戶更加科學(xué)營養(yǎng)就餐。
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