拒絕舌尖上的浪費，智慧食堂能夠有效應對！
發(fā)布時間2020-12-22 18:45
近日，我國習總書記對制止餐飲浪費行為作出的重要指示精神，點名遏制“舌尖上的浪費”，這不僅僅是疫情敲響的警鐘，厲行勤儉節(jié)約，反對鋪張浪費一直是中華民族的傳統美德。企事業(yè)單位食堂經營者、餐飲經營者更應率先作出改變，智慧食堂通過數據化、信息化管理系統以及智能化的終端硬件設備，能夠有效助力高校食堂、大型事業(yè)單位食堂、自選餐廳等有效管理食材采存流程，緩解食材浪費的現象。
智慧食堂是如何有效解決“舌尖上的浪費”問題的呢？
首先，智慧食堂解決方案通過智能自助站的健康數據采集、智慧結算中心的飲食習慣監(jiān)測、智慧食堂平臺的營養(yǎng)健康大數據分析預警預測形成全方位系統化服務模式，能夠根據企業(yè)食堂運營的具體需求提供個性化定制智慧食堂解決方案，完成食堂信息化升級。
其次，對于國家制止餐飲浪費行為的重要指示，智慧食堂解決方案也能夠很好地應用解決，智慧結算中心通過采集用戶就餐的各項相關數據和菜品銷售等數據，后端系統發(fā)揮信息化功能，能夠對食堂食堂經營數據、采購庫存、成本核算等進行全方位統計分析，為食堂運營策略調整提供精準的參考數據，提升備餐精準度，從而避免餐飲嚴重浪費，節(jié)省運營成本。
“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”人無儉不立，家無儉不旺，國無儉必亡，勤儉節(jié)約一直是中華民族的傳統美德，各個食堂單位更加以此為運營準則，在優(yōu)化食堂運營管理的同時，借助智慧食堂黑科技，來打造能有效降本提效的食堂解決方案。
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